故宮是一座宏偉壯麗的宮城，是先民智慧的結(jié)晶，是華夏文明的縮影，是文化昌盛的镃基。建筑1050座，房屋8750間，藏品186萬(wàn)余件套，每一件藏品，每個(gè)建筑構(gòu)件，甚至一草一木，無(wú)不閃爍著熠熠的文明之光，無(wú)不承載著深厚而廣博的文化之脈。它又是一座博物館，還是一處世界文化遺產(chǎn)地，更是一所學(xué)術(shù)研究重鎮(zhèn)。

　　故宮研究院學(xué)術(shù)講壇推出“故宮學(xué)人講故宮”系列，故宮學(xué)人將多年的研究成果，付諸于傳播，從“物”出發(fā)，致廣大而盡精微，講好故宮故事，講好故宮文化。感知精美文物，領(lǐng)略傳統(tǒng)文化的博大精深和無(wú)窮奧妙。

　　2022年8月15日下午，故宮博物院副研究館員韓倩作題為“凝土為器——故宮博物院珍藏陶瓷（香港故宮文化博物館第三展廳）”專題講座。這是“故宮學(xué)人講故宮”系列講座第二期第三講。韓倩女士，清華大學(xué)藝術(shù)學(xué)博士，英國(guó)劍橋大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者，現(xiàn)任故宮博物院器物部副主任，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院大學(xué)（研究生院）碩士研究生導(dǎo)師，《（新編）中國(guó)通史》纂修工程《中國(guó)歷史圖錄》卷核心作者。

圖一  主講人 韓倩 副研究館員

　　講座由故宮博物院王光堯研究館員主持。講座伊始，主持人簡(jiǎn)要介紹了主講人和此次展覽的基本情況。這次香港故宮文化博物館展出了近千件故宮文物精品，其中第三展廳為陶瓷專題展，展品有160余件。陶瓷是中國(guó)文化的一個(gè)符號(hào)，瓷器是我們中華民族貢獻(xiàn)給世界文明的最主要內(nèi)容之一，長(zhǎng)期以來(lái)也是中國(guó)古代對(duì)外貿(mào)易的重要商品，和茶葉、絲綢同樣重要。通過(guò)在香港故宮文化博物館的展覽，讓大家能看到瓷器在古代，乃至今天中外文化交流中的地位；也能看到瓷器在3000年的生產(chǎn)史上傳承、發(fā)展、走向輝煌的過(guò)程。

圖二 主持人 王光堯 研究館員

　　講座由故宮博物院故宮研究院和紅旗聯(lián)合主辦，故宮博物院研究室承辦。院內(nèi)外聽(tīng)眾40余萬(wàn)人次在線上聆聽(tīng)了本場(chǎng)講座。

　　為了便于聽(tīng)眾更好的了解此次展覽，主講人首先介紹了香港故宮文化博物館的概況和第三展廳“凝土為器——故宮博物院珍藏陶瓷”展的策展思路。該展覽從策劃階段就定位為中國(guó)陶瓷的通史陳列，它是開幕式展覽中唯一的通史性展覽，也是故宮博物院陶瓷類藏品首次在香港的大型特展。展品年代從新石器時(shí)代到清代晚期，最早的1件是距今4000多年前龍山文化紅陶鬹，最晚的1件為清代光緒十二年（1886年）“體和殿制”款黃地粉彩瓷花卉圖盒，可謂中國(guó)陶瓷史的一個(gè)縮影。展覽結(jié)構(gòu)分三個(gè)部分：第一主題“珍陶萃美”、第二主題“多樣陶瓷”、第三主題“明清御窯”，既系統(tǒng)介紹中國(guó)陶瓷發(fā)展脈絡(luò)的重要階段，也突出展示故宮博物院陶瓷收藏的特點(diǎn)。香港故宮第三展廳在展覽結(jié)構(gòu)和展品遴選上與故宮博物院武英殿“陶瓷館”有不少呼應(yīng)，而在展陳設(shè)計(jì)中也擷取了故宮建筑和陳設(shè)中的元素。

　　隨后，主講人結(jié)合故宮博物院近年來(lái)舉辦的陶瓷專題展覽，介紹了香港故宮第三展廳部分重點(diǎn)展品。第一主題“珍陶萃美”相當(dāng)于展覽的序廳，僅展出三組展品（開幕后將不定期更換），均為陶瓷史上的經(jīng)典之作。開幕展出的有：北宋定窯白釉孩兒枕、明德化窯白釉達(dá)摩像、清雍正各色菊花式盤。主講人以定窯白釉孩兒枕為例，向聽(tīng)眾詳細(xì)講述了展品背后的故事，強(qiáng)調(diào)每一件陶瓷器不只是展柜中的藝術(shù)品，更是歷史的見(jiàn)證，是它們背后的生產(chǎn)者、使用者、收藏者，是政治經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化藝術(shù)、交流互鑒等眾多因素的反映。

　　孩兒枕是定窯名品。定窯遺址位于今河北省曲陽(yáng)縣，以主要燒造白瓷聞名于世。白瓷在今日生活中基本上是最常見(jiàn)的陶瓷釉色，不過(guò)，在中國(guó)陶瓷史上，同歷史悠久的青瓷相比，白瓷出現(xiàn)的時(shí)代較晚，但意義極其深遠(yuǎn)。因?yàn)椋状刹粌H意味著瓷器又增添了一種新的釉色，更為后來(lái)彩繪瓷的大發(fā)展提供了最理想的底色。今人常以“南青北白”概括唐代陶瓷的生產(chǎn)格局，定窯即始燒于唐代，興盛于宋金時(shí)期。定窯白瓷原料加工精細(xì)，燒成后胎體潔白細(xì)膩，釉色瑩潤(rùn)勻凈，常以刻、劃、印等技法裝飾，時(shí)人稱贊其“定窯花瓷甌，顏色天下白”。定窯產(chǎn)品以日用的碗、盤、碟等為多，外形塑造成孩童形象的瓷枕則較少見(jiàn)，這也是孩兒枕的特別之處。由于生活方式的差異，今天已經(jīng)很少使用陶瓷枕，古人卻相信它們能清涼去熱，是驅(qū)火明目、延年益壽的理想夏令寢具。北宋張耒《謝黃師是惠碧瓷枕》詩(shī)云：“鞏人作瓷堅(jiān)且青，故人贈(zèng)我消炎蒸，持之入室涼風(fēng)生，腦寒發(fā)冷泥丸驚”，正點(diǎn)明了瓷枕的功效。枕之造型豐富至極，葉形、虎形、獅形、腰圓形、銀錠形、如意頭形、長(zhǎng)方形、六邊形、八邊形等，變化迭出。對(duì)女子而言，造型特殊的瓷枕不僅可以保持那些耗費(fèi)心思梳理的復(fù)雜發(fā)式，更可能寄托了她們多子多福的美好愿望。

圖四 北宋 定窯白釉孩兒枕    

　　定窯產(chǎn)量巨大，影響深遠(yuǎn)，遠(yuǎn)近瓷窯競(jìng)相仿效，形成龐大的瓷窯體系。其產(chǎn)品除大量行銷民間外，從晚唐到金代還曾是宮廷和官府用瓷的主要來(lái)源之一，傳世和考古出土署有“官”“新官”“東宮”“尚食局”“尚藥局”“五王府”等銘文者，均顯示出其官方性質(zhì)。定窯不僅在宋金時(shí)代已負(fù)盛譽(yù)，明清以來(lái)人們更對(duì)其贊不絕口。在乾隆皇帝200余首詠瓷詩(shī)中，題為詠定窯的就有30多首，其中11首與孩兒枕相關(guān)。他在詩(shī)中反復(fù)強(qiáng)調(diào)，鑒賞陶瓷絕非玩物喪志，而是以古鑒今，并借此塑造個(gè)人勤勉自律的圣君形象；更表達(dá)了以枕明志，假托夢(mèng)境神交于先賢圣王，居安思危以獲得啟示。由詠瓷詩(shī)內(nèi)容看，乾隆見(jiàn)到的孩兒枕應(yīng)不止展廳中的這一種樣式，可能另有一種童子與荷葉的組合。而從造辦處檔案記載，乾隆皇帝對(duì)孩兒枕的典藏非常用心，從配置錦墊、架座，選擇精品鐫刻御制詩(shī)，到?jīng)Q定陳設(shè)地點(diǎn)，再無(wú)不按時(shí)、依序進(jìn)行。

　　主講人在介紹孩兒枕的產(chǎn)地、釉色、造型、功能以及后世對(duì)其品評(píng)和收藏后總結(jié)道，可以說(shuō)一件古代造物至少具有三重屬性，它是被生產(chǎn)和使用時(shí)代世風(fēng)民情的物證，是歷史上被鑒賞和收藏時(shí)代雅好志趣的印記，更隨著現(xiàn)代考古發(fā)掘和科技檢測(cè)的發(fā)展被賦予新的內(nèi)涵。

圖五 故宮博物院“五大名窯”系列展覽、研討會(huì)、出版物

　　接下來(lái)，主講人帶領(lǐng)聽(tīng)眾進(jìn)入到展覽的第二主題“多樣陶瓷”，這部分以時(shí)間為線索又分為早期陶瓷、宋代名窯、元朝新風(fēng)三個(gè)板塊，展示新石器時(shí)代至元代陶瓷工藝的發(fā)展脈絡(luò)以及風(fēng)格的多樣性。在中國(guó)陶瓷發(fā)展史上，汝窯、官窯、哥窯、定窯、鈞窯被合稱為“五大名窯”。故宮博物院是現(xiàn)藏傳世“五大名窯”瓷器數(shù)量最多、質(zhì)量最精的國(guó)家級(jí)博物館之一，且多數(shù)藏品屬于原清代宮廷舊藏，可謂流傳有緒、自成體系。故宮博物院從2010年至2017年，先后成功舉辦官窯、定窯、鈞窯、汝窯、哥窯等系列展覽并出版展覽圖錄，召開相關(guān)學(xué)術(shù)研討會(huì)和出版學(xué)術(shù)研討會(huì)論文集。形成了以故宮博物院藏品為基礎(chǔ)，以學(xué)術(shù)研究為核心，以社會(huì)科學(xué)和自然科學(xué)方法為支撐，以舉辦展覽為呈現(xiàn)，以學(xué)術(shù)研討會(huì)為平臺(tái)，以學(xué)術(shù)出版為成果的研究體系。香港故宮此次亦展出了2件汝窯、3件官窯、3件哥窯、2件定窯、3件鈞窯以及部分明清時(shí)期仿品。

　　按照南宋顧文薦《負(fù)暄雜錄》的記載，定窯、汝窯、官窯曾先后為兩宋宮廷燒造瓷器。汝窯取代定窯的原因，據(jù)顧氏說(shuō)是“定州白磁器有芒，不堪用”。“芒”即口沿?zé)o釉，常被認(rèn)為與覆燒法在定窯的流行有關(guān)。覆燒法是將器物口沿朝下倒扣著燒造，為防止與窯具粘連，口沿要刮掉一圈釉。顧氏所說(shuō)“有芒”的定瓷，既不美觀也妨礙使用，顯然不會(huì)直接入貢，須包鑲一周金屬釦。實(shí)際上，早在定窯未使用覆燒法前，加釦裝飾已經(jīng)流行。這樣的器物在五代、宋初發(fā)現(xiàn)不少，甚至出現(xiàn)在遼代墓葬中。那時(shí)，定窯尚采用匣缽仰燒法。細(xì)窄的“芒口”并非因?yàn)椴荒苁┯裕怯幸夤斡月短ィ黾幽Σ亮σ愿街饘佟Ｗ鳛橐环N藝術(shù)形式，加釦更多的是為提高產(chǎn)品的等級(jí)，增加色彩的對(duì)比，彰顯帝王用度的奢華，它涉及漆、玉、瑪瑙等多種材質(zhì)，只不過(guò)到北宋中后期，定窯覆燒法流行，加釦又成為對(duì)芒口缺陷遮掩的方法。

　　既然加釦定器入貢多年，若“不堪用”理應(yīng)早被取代，那么詔命他處燒造一定還牽連某種特殊需求。從新造器中“為魁”的汝窯產(chǎn)品便可明白，朝廷所期盼的是一種青瓷典范，追求雖精工細(xì)作，卻絕不炫耀技巧的含蓄天然之美。與純?nèi)灰簧娜旮G器物相比，定瓷加釦帶來(lái)的富麗色彩，或許還有刻劃花、印花等裝飾，都不再能滿足宮廷的審美需求。新成汝窯瓷器不僅與同時(shí)代其他窯場(chǎng)產(chǎn)品風(fēng)格迥異，而且從窯址發(fā)掘情況看，它們?cè)谪曈昂蟮牟町愐卜浅ｏ@著。此前，器物以普通青瓷為主，天青釉極少，除個(gè)別滿釉支燒外，多數(shù)都?jí)|燒，而且碗類占絕大多數(shù)；之后，天青釉占主題，碗在器物類別中的占比下降，瓶、爐、盒、洗等在器物類別中的占比上升。這正體現(xiàn)了詔命燒造后，朝廷的干預(yù)力度和宮廷的審美追求。為創(chuàng)造新的風(fēng)格，汝窯瓷器在造型上力求古雅，甚至直接取法古器，據(jù)記載還在釉料中加入珍貴的瑪瑙，于是，瑪瑙釉成為汝窯帶有神秘色彩的高級(jí)配方，屢屢被吟詠、贊頌。連釉面上那些因胎、釉收縮率不同而形成的開片，也每被譽(yù)為蟹爪、魚子、冰裂紋等。

　　自置官窯是繼詔命燒造后，宮廷獲得陶瓷的新渠道，由政府出資建立，從制樣、生產(chǎn)到產(chǎn)品走向均受到統(tǒng)一管理，顯然更能直接體現(xiàn)宮廷的審美好尚。按《負(fù)暄雜錄》記載，兩宋朝廷曾在都城附近設(shè)置過(guò)官窯，即北宋徽宗宣和、政和年間在汴京（今河南省開封市）設(shè)立的“北宋官窯”和南宋朝廷在杭州附近先后設(shè)置的“修內(nèi)司官窯”（亦稱“內(nèi)窯”）和“郊?jí)鹿俑G”。學(xué)界對(duì)北宋官窯意見(jiàn)不一，爭(zhēng)議的焦點(diǎn)是北宋官窯是否設(shè)在汴京，即如何理解“京師自置”。若“京師”特指汴京，則北宋官窯遺址在開封，只是尚未發(fā)現(xiàn)。若“京師”范圍擴(kuò)大到包括汝州青嶺鎮(zhèn)（現(xiàn)寶豐縣大營(yíng)鎮(zhèn)）在內(nèi)的京師輔郡，則汝窯即北宋官窯。誠(chéng)然，汝窯雖曾可能被中央壟斷，但也不能完全否認(rèn)汴京官窯的存在，畢竟設(shè)兩座生產(chǎn)御用瓷器的中央官窯的現(xiàn)象在南宋初年就存在。南宋郊?jí)鹿俑G遺址已于20世紀(jì)初在杭州烏龜山麓被發(fā)現(xiàn)，1996年位于杭州鳳凰山的老虎洞窯遺址被發(fā)現(xiàn)，有學(xué)者認(rèn)為此即文獻(xiàn)記載的修內(nèi)司窯，亦有學(xué)者持不同觀點(diǎn)。

　　主講人通過(guò)傳世品與出土物的對(duì)照，提出宮廷用瓷的取舍揭示了兩宋陶瓷藝術(shù)審美風(fēng)尚的演變。定窯成名較早，它秀美的造型和本色的裝飾已展示出對(duì)優(yōu)雅的追求，但在北宋晚期，其供御的榮譽(yù)卻為汝窯奪去。究其原因并非全為口沿毛澀，而是純?nèi)灰簧娜旮G，比加釦的定瓷更素雅。從汝器開始，宋瓷之美已更多地凝聚于造型和釉質(zhì)，斧鑿之痕稍重的裝飾已不見(jiàn)于供御的官窯器物，它們洗盡綺羅香澤，直抵優(yōu)雅清純。明代，文人對(duì)古陶瓷的喜愛(ài)不斷增長(zhǎng)，收藏和著述日盛一日，鑒賞品味也沿襲宋代以來(lái)的審美理想，將對(duì)雅致的追求推向極致。即便到了窯業(yè)技術(shù)非常成熟的清代，仍然將宋瓷奉為美學(xué)典范。這使積聚了不可勝數(shù)的巧技絕藝的中國(guó)陶瓷藝術(shù)，即便到清，最講求奢靡華麗的宮廷制作仍時(shí)時(shí)展現(xiàn)出對(duì)古樸敦厚的愛(ài)戀。今天，當(dāng)這些宋瓷再次出現(xiàn)在我們眼前，追溯近千年前制造它的工匠，遙想數(shù)百年間吟詠它們的著述。展覽希望帶觀眾朋友看到的不僅僅是摶土成器的“物”，更希望通過(guò)這些展品，讓大家了解到更多器物背后那些得心應(yīng)手地掌握窯火幻化特性的宋人和仁人愛(ài)物的歷史收藏者、鑒賞家，以及他們共同賦予以宋瓷為代表的中國(guó)陶瓷藝術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)文化相通的特質(zhì)：敦厚內(nèi)斂、優(yōu)雅含蓄、文質(zhì)彬彬。

　　此后，主講人又為觀眾講解了此次展覽的第三單元“明清御窯”。景德鎮(zhèn)御窯是明清兩代為宮廷燒造御用瓷器的窯場(chǎng)，紫禁城則是這些御用瓷器的使用地。御窯燒造的合格品被源源不斷地運(yùn)進(jìn)紫禁城的同時(shí)，在嚴(yán)格挑選標(biāo)準(zhǔn)下的落選品和殘次品被就地集中銷毀，日復(fù)一日、年復(fù)一年地堆積在窯址。通過(guò)考古發(fā)掘，這些落選品和殘次品在御窯遺址重現(xiàn)于世，它們可與故宮博物院收藏的傳世御窯瓷器在造型、紋飾、工藝等方面進(jìn)行多角度的對(duì)比。自2015年以來(lái)，故宮博物院與景德鎮(zhèn)聯(lián)合舉辦過(guò)6個(gè)“明代御窯瓷器”對(duì)比展和1個(gè)考古新成果展，將景德鎮(zhèn)御窯遺址出土的落選品、殘次品與故宮博物院收藏的傳世品以對(duì)比展示，力求更全面地反映明代御窯瓷器的面貌及御窯生產(chǎn)的歷史。比如，長(zhǎng)期以來(lái)，明代正統(tǒng)、景泰、天順三朝在古陶瓷研究領(lǐng)域被稱為“空白期”或“黑暗期”。在故宮博物院收藏的瓷器中，被認(rèn)定為正統(tǒng)至天順時(shí)期的數(shù)量并不多，且以民窯瓷器為主。2014年考古工作者在景德鎮(zhèn)御窯遺址所在地珠山北麓發(fā)現(xiàn)被成化地層疊壓、又直接疊壓在宣德地層上的瓷片堆積層，地層和出土物雙重證據(jù)表明，這批瓷片應(yīng)是正統(tǒng)、景泰、天順朝御窯產(chǎn)品。考古發(fā)掘工作表明，三朝御窯產(chǎn)量非常可觀，生產(chǎn)在全面繼承前朝工藝成就基礎(chǔ)上，以發(fā)展創(chuàng)新而著稱。此次在香港故宮展出的1件未署年號(hào)款的青花礬紅彩海水龍紋盤，經(jīng)過(guò)與考古出土實(shí)物的對(duì)比，就當(dāng)屬于這三朝的御窯產(chǎn)品，而從風(fēng)格看可能更接近于天順朝。    

圖七  青花礬紅彩海水龍紋盤傳世品與考古發(fā)掘品對(duì)比

　　御窯瓷器從產(chǎn)品樣式設(shè)計(jì)，到生產(chǎn)、驗(yàn)收、運(yùn)輸直至使用、廢棄等，各個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的管理制度。署皇帝年號(hào)款是御窯瓷器的標(biāo)志之一。年號(hào)被刻于瓷器的時(shí)代更早，但真正體現(xiàn)皇帝印記的年號(hào)款始于永樂(lè)時(shí)期，多為篆體“永樂(lè)年制”四字雙行款，有刻款、印款、寫款三種，署款并不普遍。至宣德時(shí)期，御用瓷器署年款的現(xiàn)象增多并成為主流，并沿用至后世。由此，“大明某某年制”“大清某某年制”六字款成為明清時(shí)期典型的“皇帝的印記”。明初，除景德鎮(zhèn)御器廠外，龍泉窯、鈞窯、磁州窯等均為宮廷燒造瓷器，這些窯場(chǎng)的部分產(chǎn)品在造型、裝飾上，與景德鎮(zhèn)窯如出一轍，可見(jiàn)是由朝廷統(tǒng)一頒布樣式，窯場(chǎng)照樣燒造。明代瓷器燒造的官樣現(xiàn)已不存，主講人以此次展出的3件晚清大婚和萬(wàn)壽用瓷為例，結(jié)合故宮現(xiàn)存的這3件瓷器畫樣，令聽(tīng)眾直觀地認(rèn)識(shí)到御窯瓷器生產(chǎn)在品種、釉色、樣式、尺寸、數(shù)量等均有明確規(guī)定。而從文獻(xiàn)記載來(lái)看，燒造御用瓷器成品率很低，明代琢器成品率大致為十分之一二，到清代御窯瓷器成品率也僅提高到三分之一。而御用瓷器的揀選標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格，僅有部分瓷器最終進(jìn)入宮廷，其他均成為落選品。落選品中，部分為真正的廢品，如粘有窯灰爐碴、窯裂、爆釉流釉、紋樣錯(cuò)誤等的器物；另一部分因揀選標(biāo)準(zhǔn)過(guò)高而落選。從窯址出土的落選御窯瓷器來(lái)看，御用瓷器的挑選標(biāo)準(zhǔn)包括造型是否端正、釉色是否純正、彩料發(fā)色優(yōu)劣、紋樣工整與否等。御窯瓷器的供用性質(zhì)決定了它們不宜流向民間，因此生產(chǎn)時(shí)出現(xiàn)的殘次品、挑選后的落選品都要被處理掉，具體的處理方式因時(shí)代變化而有所不同：洪武到宣德時(shí)期是將器物打碎后集中埋掉；正統(tǒng)到弘治時(shí)期是打碎后隨窯業(yè)垃圾傾倒而不再掩埋；嘉靖以后直到雍正六年（1728年）是將其存在窯廠的庫(kù)房?jī)?nèi)；雍正七年（1729年）至乾隆八年（1743年），落選品隨大運(yùn)瓷器一起運(yùn)到北京，或變賣或賜人；乾隆八年以后，除黃釉瓷器和禮祭器外，其它類別的落選品均直接在景德鎮(zhèn)變賣。御窯瓷器的使用也有嚴(yán)格規(guī)定，《欽定宮中現(xiàn)行則例》明確記錄了不同身份后妃“鋪宮”用瓷釉色、紋飾、數(shù)量上的差異，用以辨等級(jí)、明尊卑，如里外均黃釉的瓷器只有皇太后和皇后可使用。

　　最后，主講人又為聽(tīng)眾介紹了明清御窯瓷器中非常有代表性的兩個(gè)品種：青花和琺瑯彩。青花是一種釉下彩瓷器，它以鈷料（主要含氧化鈷）在已成型的坯體上描畫圖案紋飾，施透明釉后，入窯經(jīng)高溫焙燒而成，器物呈白地藍(lán)花或藍(lán)地白花的效果。在中國(guó)古陶瓷發(fā)展脈絡(luò)中，藍(lán)彩裝飾的出現(xiàn)并不算早，而在域外，陶器用鈷的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)。元以前，中國(guó)境內(nèi)發(fā)現(xiàn)的白地藍(lán)花器，制作粗、數(shù)量少。青花瓷成批涌現(xiàn)、步入輝煌還要到元代的景德鎮(zhèn)。元以降，青花成為中國(guó)陶瓷最重要、最知名的品種并延續(xù)至今。由于審美趣味以及青花原料、技術(shù)的差異，各歷史時(shí)期典型產(chǎn)品的風(fēng)貌各異。如典型的永樂(lè)、宣德青花瓷器使用氧化鐵含量較高的進(jìn)口料，呈色濃麗凝重，常有洇散現(xiàn)象，許多器物造型和紋飾模仿西亞陶器、黃銅器。典型的成化、弘治青花瓷器使用產(chǎn)于江西省樂(lè)平縣的“平等青”料，發(fā)色明凈素雅，器形小巧、紋飾纖細(xì)，到正德朝，又流行以阿拉伯文、波斯文作裝飾。典型的嘉靖、萬(wàn)歷青花瓷使用產(chǎn)于江西省上高縣的“石子青”與從進(jìn)口“回青”的混合料，色彩濃重艷麗，造型、裝飾多蘊(yùn)含道教元素。清代康熙、雍正、乾隆三朝，景德鎮(zhèn)陶瓷燒造臻于鼎盛，典型的康熙青花使用國(guó)產(chǎn)“浙料”或“珠明料”，發(fā)色亮麗明翠，加上青料提煉、繪畫技法的改進(jìn)，可以得心應(yīng)手地呈現(xiàn)陰陽(yáng)向背、濃淡深淺的層次變化，具有中國(guó)畫“墨分五色”的效果。至遲從唐代開始，中國(guó)陶瓷已在大量外銷。明代中期以前，主要銷往亞非地區(qū)，此后開始大量銷往歐、美地區(qū)。歐洲皇室常以收藏中國(guó)瓷器為傲，據(jù)說(shuō)公元1717年，薩克森奧古斯都二世，為了得到普魯士帝國(guó)收藏的中國(guó)青花瓷作為婚禮裝飾，竟然以600名全副武裝的薩克森近衛(wèi)騎兵去交換，這些青花瓷因此被稱作“近衛(wèi)花瓶”，至今仍陳列在德國(guó)德累斯頓茨溫格宮博物館內(nèi)。

圖十  明初青花瓷器型對(duì)西亞陶器、銅器造型的借鑒

　　琺瑯彩是康熙晚期受歐洲銅胎畫琺瑯影響，首先在內(nèi)府作坊燒成的釉上彩瓷新品種。康熙琺瑯彩瓷不但原料依賴歐洲進(jìn)口，色彩、紋飾等方面都明顯帶有追摹銅胎琺瑯器的痕跡。從雍正六年（1728年）開始，清宮造辦處已能自煉琺瑯料，色彩種類也超過(guò)進(jìn)口料，琺瑯彩瓷的生產(chǎn)獲得突飛猛進(jìn)的發(fā)展，逐漸擺脫銅胎琺瑯影響，形成了融詩(shī)、書、畫為一體的藝術(shù)風(fēng)格。琺瑯彩瓷的創(chuàng)燒在清代釉上彩瓷器生產(chǎn)史上具有重要意義。受其影響，康熙晚期，景德鎮(zhèn)又創(chuàng)燒出一種釉上彩瓷新品種——粉彩。這種新的釉上彩瓷，顏色粉潤(rùn)柔和，細(xì)致入微，逐漸取代五彩瓷成為景德鎮(zhèn)釉上彩瓷器中的最主要品種，其后歷朝盛燒不衰。

　　今日，青花和粉彩依然是中國(guó)陶瓷最重要的釉下彩和釉上彩品種，它們的出現(xiàn)和發(fā)展都曾受到外來(lái)因素的影響。由于中華文化的深厚博大，兼收并蓄，善于學(xué)習(xí)吸收；大而能化，善于改造消化，讓外來(lái)的因素融入中國(guó)的傳統(tǒng)中，轉(zhuǎn)化為適合自身的技術(shù)和藝術(shù)特色，促進(jìn)行業(yè)的技術(shù)革新，令中國(guó)陶瓷藝術(shù)綿延相繼，自成體系，進(jìn)而影響世界陶瓷藝術(shù)的發(fā)展。那些大量地遠(yuǎn)銷域外的中國(guó)陶瓷，影響著那里的文化和生活；那些保存在世界各地的中國(guó)外銷瓷，成為文明交流互鑒的物證。

圖十一 第三展廳布展團(tuán)隊(duì)

　　韓倩副研究館員報(bào)告完成后，主持人王光堯研究館員對(duì)講座進(jìn)行了總結(jié)和點(diǎn)評(píng)。在互動(dòng)環(huán)節(jié)，主講人向聽(tīng)眾推薦了由中國(guó)硅酸鹽學(xué)會(huì)編著的《中國(guó)陶瓷史》，作為陶瓷研習(xí)的基本讀物，并建議大家多走進(jìn)博物館觀摩學(xué)習(xí)。針對(duì)聽(tīng)眾提出的關(guān)于白瓷的產(chǎn)生與發(fā)展，秘色瓷的界定，汝窯、鈞窯、官窯的關(guān)系，宋金時(shí)期瓷枕的功能，斗彩、粉彩的區(qū)別，明清御窯瓷器所見(jiàn)中外物質(zhì)文化交流，故宮博物院古陶瓷窯址調(diào)查等問(wèn)題，主講人和主持人進(jìn)行了交流。兩位老師還建議聽(tīng)眾多關(guān)注陶瓷考古的最新成果，將古代文獻(xiàn)、博物館藏品與考古發(fā)掘出土物相結(jié)合，并歡迎大家有機(jī)會(huì)能夠親自到香港故宮文化博物館和故宮博物院親身感受中國(guó)古陶瓷之美。